मड़ुआ की रोटी खाने के फायदे (Ragi Madua Benefits)
Madua ka atta, madua flour
मड़ुआ की रोटी तो आप लोगो ने खायी ही होगी साथ में इसका हलुवे का स्वाद भी आप लोगो ने चखा ही होगा।
तो चलिए आज हम बात करते है मडुवे की रोटी खाने के फायदों के बारे में। मडुवे के फायदे जान कर आप रोज़ इसका इस्तेमाल करना स्टार्ट कर देंगे।
अगर हम सब उत्तराखंड की पुरानी खान पान को अपनी ज़िन्दगी का हिस्सा बना ले तो हम आधी से ज्यादा बीमारियों से आसानी से बच सकते है। मडुवे को अलग अलग जगह अलग अलग नामो से जाना जाता है। जहा उत्तराखंड के कुमाऊँ में इसे मडुवा कहा जाता है तो वही तेलगु में इसे रागी के नाम से जाना जाता है।
रागी या मडुआ (madua) का आटा पोष्टिक तत्वों से भरपूर अनाज की एक किस्म है जिसका इस्तेमाल रोटी, सूप, जूस, केक, चॉकलेट, हलुवा , बिस्किटस, चिप्स, और आर्युवेदिक दवा के रूप में होता है।
कुमाऊँ के ज्यादातर घरो में मडुए के आटे को गेंहू के आटे के साथ मिलाकर रोटी बना कर खाई जाती है। यह
शरीर को कई बीमारियों से निजात दिलवाता है। मडुआ के आटे में केल्शियम, प्रोटीन, ट्रिपटोफेन, आयरन, मिथियोनिन, रेशे, लेशिथिन जैसे पौष्टिक तत्व पाएं जाते हैं।
चलिए जानते है मडुवा खाने के फायदे के बारे में (Benefits of Madua)
1- मडुवा खाने के फायदे हड्डी को मजबूत रखने में
मडुवे या रागी के आटे में कैल्शियम की 80 प्रतिशत मात्रा पाई जाती है। रागी या मुआ का आटा हड्डियों में ऑस्टियोपोरोसिस होने से बचाने में सहायक है।
2- मडुवा खाने के फायदे चेहरे को जवां रखने में
मडुआ का आटा खाने से हमारी स्किन हमेशा जवां व खूबसूरत बनी रहती है। मडुवे में मौजूद एमिनो एसिड की मदद से स्किन टिश्यू झुकते नहीं है जिस कारण झुर्रियां नहीं पड़ती हैं। इसके अलावा मडुवा विटामिन डी का भी बहुत अच्छा सोर्स है। रागी की रोटी या हलुवा त्वचा को खूबसूरत बनाने में सहायक होता है। इससे निर्मित रागी फेस पैक, फेस मास्क त्वचा से दाग, धब्बे मिटाने में खास सहायक है।
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3- मडुवा खाने से कब्ज को रखिये दूर
मडुवे की रोटी खाने से हमारा पाचन तंत्र मजबूत होता है। साथ ही यह पेट की गैस को दूर करने में भी फायदेमंद है।
4- मडुवा खाने से से स्ट्रेस को कहे बाई बाई
मडुवे के आटे में एमिनो एसिड, एंटीऑक्सीडेंट्स प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं जो प्राकृतिक तरीके से आपको तनाव मुक्त रखतें हैं। माइग्रेन की बीमारी में भी मडुवा बेहद फायदेमंद है। ये आपको स्ट्रेस फ्री भी रखता है।
5- मडुवा खाने से वजन को करे कंट्रोल
मडुवे के आटे में फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है। जिसके खाने के बाद पेट अधिक समय तक भरा-भरा रहता है, जिससे भूख भी कम लगती है और वजन कम होने में मदद मिलती है। साथ ही मडुवे का आटा ब्लड शुगर लेवल को भी कम करता है।
